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普洱茶：震荡市之后是什么？
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2007-07-26 10:37:06 中茶网 已被浏览： 次 |
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自今年5月份以来，全国“普洱涨价”风暴在短时间内“崩塌”，曾经“值得收藏、升值潜力巨大”的普洱茶，在经历飞速上涨之后，价格跌至冰点。由最初的“吶喊”走到今天的“彷徨”，普洱市场能否再度回暖？近日，记者带着这个疑问对北京马连道茶城进行走访后发现，大多数茶商反应平静，并未像宣传的那样“惊心动魄”。
通过对经营2年、10年和20余年的部分茶商采访，他们一致认为，近期普洱市场遭遇强烈寒流是必然的，是意料中的事，对他们的生意有影响，但目前影响不大。这次降价风暴冲击的看似是普洱一级厂商，但最终的受害者却只有被过热市场“冲昏头脑”的部分代理商和散户。究其原因，主要有以下几个因素：
首先是这次普洱涨价风潮源于个别人按照“股市短线操作”模式的一种炒作行为。据透露，这次“涨价风暴”实际是由部分股市专业操盘手在茶业市场的一次试手，由台湾部分茶商发起，通过近两年“宣传炒作、大肆收购囤积，人为提价后再拋出”的方式使市场在短时间内热起来，价格飞涨。在“庄家”钱赚够之后，立即撤庄，致使代理商和“跟风”散户亏损巨大。这种炒作行为让部分人损失惨重，也让普洱茶短时间在全国声名鹊起。
其次是品质难保证和市场不规范。一位经营20多年茶叶生意的茶商介绍，普洱茶是好茶，但并不像宣传的那样“极具收藏和升值潜力”。之所以市场会出现炒作之后的混乱局面，原因主要在于虽然目前有QS认证，但至今缺少真正与茶品品质、制作工艺等相关的认证机制。
他还介绍，去年投放市场的“普洱茶”吨数远远超过真正普洱种植区的总产量。真正的普洱茶是指以原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地的大叶乔木晒青毛茶(太阳晒，不做烘干处理)为原料，经加工生产出来的茶品。且普洱茶分生(青)茶、熟茶(采用“渥堆”工艺制成的现代普洱茶)之分，按严格加工工艺规定，熟茶必须3年才能出仓，生茶则要5年才能出仓销售。2000年之前，市场上销售的每张茶饼基本都能看到生产日期，但近2年来，在茶饼上看到生产日期的普洱茶几乎没有了，2年的茶饼和5年的茶饼价格相差甚多，一块出厂价十几元的饼被炒到几千元甚至上万元，而且还不知道是哪年生产的饼。
不仅如此，为追求短期经济效益，一些不负责任的茶商还将花茶、绿茶等茶坯拿到普洱地区，生产加工后摇身变成所谓的“普洱茶”。实际上，这种灌木型的茶根本称不上是真正的普洱茶，品质和品味都会大打折扣，侵害消费者权益。
第三，不了解普洱真正价值的人盲目跟风。茶商们透露，普洱茶对人体的确有功效，但前提有二，一是茶必须是前面讲到的特定地点、特定茶坯，通过特定工艺要求生产出来的；二是必须是出仓后5年之内的茶品。他们介绍说，其实，普洱茶只是一种食品，它的收藏价值在于人们对“回忆”的一种追思，而没有其他意义。普洱是茶，如果加工工艺到位，那么熟茶生茶都可长久保存，茶叶能在空气中继续发酵，提升品质和口味。因此就有了普洱茶“做新卖旧”的独特消费风格。2000年以来，云南古六大茶山原料全部加起来不过百吨，经过加工后只有几十吨能用。现在大部分产品出厂超过5年，茶饼基本就没什么饮用价值了。因此，在品质良莠不分，市场混乱，价格虚高的情况下收藏囤积，甚至想“赚一笔”的人事实证明都是吃了大亏的。
其四，市场对普洱产品的宣传力度和透明度不够。普洱产地地域有限，随着市场需求的增长，原产地的大叶乔木普洱产量无法满足市场需求。加之消费人群对茶的口感的不同追求，目前，业内对“混合茶”也表示接受和认可。这种“混合茶”主要以不同产地的乔木晒青茶按一定比例混合，或以乔木和灌木茶按一定比例混合成饼，以满足消费者的差异性需求。但因为宣传不到位、透明度不高，消费 |
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