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百年古茶品回味，普洱老茶庆开馆
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2007-09-11 10:38:54 中茶网 已被浏览： 次 |
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在柏联普洱会所开馆仪式上，主办方拿出3款老茶与众人分享：20多年的“雪印”、50多年的“红印”和80多年的宋聘号。台湾著名普洱茶专家邓时海讲解，世界茶文化交流协会会长白水清指导整个冲泡过程。能品到这么好的普洱茶，又能听到如此详实的介绍，这着实让到场嘉宾兴奋了一回。
据介绍，普洱茶从年代上分有明显的“代”：从清代到上世纪四五十年代，是“号级茶”的时代，如被称为“洱四大天王”的福元昌号、车顺号、同庆号、宋聘号等圆茶，都是上百年的；从上世纪四五十年代到文革时期是“印级茶”时代，红印、蓝印、绿印等都出自这一时代；从文革结束到上世纪90年代中期是“七子饼茶”时代，之后到现在是“乔木茶”时代。
嘉宾们品到的“雪印”是上世纪80年代勐海干仓老茶典范7532，年头不算太长，但保存条件好，陈化较快、较好，口感香醇。“红印”1950年代中茶牌红印普洱茶，选材细嫩，口感浓稠柔滑厚重，香气纯正，回甘生津都很不错。宋聘号是清末民初生产，虽然只有80多年收藏史，业界也称此种年份的普洱茶为百年老茶。虽然茶味已淡，但红宝石一样的汤色，口感回味绵长，让人舌底生津，有种时间的厚重感。
一些嘉宾由于很难喝到宋聘号这样的老茶，在仪式结束后，又挤到茶台前重泡了刚才已经泡过多次的宋聘号茶叶，喝得有滋有味。一位嘉宾说，听说这样一泡茶标价是46000元。 |
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