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桑茶发展之路
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2007-08-06 10:29:04 中茶网 已被浏览： 次 |
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桑叶是用来养蚕的，这是人尽皆知的事情，但将桑叶做成桑茶，知道的人就不多了。我市退休科技干部孙洪如在延陵镇创办鸿润桑茶厂后，依靠科技潜心开发的“羽润牌”桑茶，去年底通过了镇江科技局组织中医学及茶叶学专家的技术鉴定，并荣获市成果二等奖，同时被列入我市兴农富民工程，今年7月该产品又被镇江市列为农业科技项目。
桑叶在祖国医学中被列为中药，也是卫生部规定的“药食同源”品种，具有滋阴凉血、清热消毒、平肝降压、润喉止咳的功能。蚕桑生产是我市的一项传统产业，但随着近年来蚕茧市场行情的大起大落，蚕桑产业遭到重创，目前全市桑田面积已由最高时的12万亩锐减到3万亩，由于蚕农养蚕积极性不高，出现了只养春蚕，不养夏蚕、少养秋蚕的现象，导致大片桑园荒芜，大量的桑叶浪费。为使蚕桑资源得以综合利用，孙洪如在开发桑茶产业过程中专门聘请南京中医药大学老校长周仲瑛教授为技术顾问，由他审定了桑茶配方，撰写了桑茶方解，并与该校挂钩实行产学研相结合，同时邀请中国农科院蚕桑研究所桂仲争博士编写可行性报告，市科协和农林局有关专家也鼎力扶持。由于生产工艺先进，这种将桑业和优质茶科学配比开发的桑茶，较好地去除了桑叶的青气苦涩味，其香气浓郁，汤色清澈，口味干爽，深得茶叶专家好评。
“桑茶所用的桑叶都是桑树最顶部的嫩桑叶，一般蚕农不用来采摘喂蚕，现在作为桑茶原料，能大大提高桑田的效益。”据市农林局制茶专家秦金锁介绍，经省质量监督检验院、省理化测试中心和镇江药检所等部门检验，我市的桑茶开发技术在国内领先，尤其是桑茶中独有的生物碱1-脱氧野尻霉素每100g中含有291毫克，其检测技术达国际先进水平。经南京市中医院和鼓楼区中医院对糖尿病和原发性高血压患者临床治疗观察，也证实桑茶在对糖尿病、高血压方面具有营养保健及辅助治疗作用，有效率达80%。
为推进桑茶产业化开发，孙洪如通过“借地生财”与司徒屯甸茶叶合作社联系，选择当地300多亩桑田作为基地，实行订单收购，茶叶则选择句容产的优质茶叶，同时“跨地发展”，在茅山脚下的金坛阳山茶厂150亩有机茶园和50亩桑树建立基地，要求其按照生产有机茶的标准建好有机桑园。所有收购的桑叶和茶叶均进行严格的检测，对不符合质量的原料坚决不进厂门。孙洪如说，桑茶的开发直接带动了蚕农增收，去年，他们在屯甸村按每公斤2元的价格收购桑叶，喜煞了众多蚕农，农户每亩可增收300余元。
目前，鸿润桑茶厂已与上海、南京等食品公司签订了大批量的桑茶订单合同。下一步，在扩大国内市场的基础上，他们还要针对不同消费者需求生产适合儿童类的桑茶，并围绕桑叶枕头开发做文章，以带动相关产业的发展。 |
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