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“铁幕”笼罩下的广东茶
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2007-08-14 10:05:20 中茶网 已被浏览： 次 |
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广东有全国最大规模的茶叶批发市场，有为数不多的一家茶艺师职业技能培训中心，有众多优良的茶叶品种，更有无与伦比的大众对茶文化的认同心理与强大消费力。但所有这一切却都被笼罩在安溪铁观音这张“铁幕”下，广东本地茶叶在自己的家园渐渐地失去了阳光、水份与照料。在广东这片充满奇香异草的茶园里，它早已不堪冷落与凋零。漫步广州各类茶叶批发市场、茶艺馆、酒楼，抬眼所及，你想避开铁观音都不可能，无论在哪里，它都几乎都是首选。叫你无法逃避！这就是从小到老连骨头都被茶汁浸透的“老广”们面对的现实选择。记者在南方茶叶市场调查时了解到，安溪铁观音依然统治着茶市场，但今年普洱茶异军突起，逐渐成为人们追捧的对象，总算是把“铁幕”撕开了一道缺口。
作为全国茶叶经营最活跃的地方，作为全国茶叶消费最大的省份，为什么广东茶无法依靠自身优越又巨大的发展平台发展壮大起来，反而让外来茶叶反客为主？广东是一个比较成熟的市场，我们不是幻想人为设置障碍来阻止外来优质茶叶进入，而是希望透过铁观音等成功垄断广东茶市，赢得“老广”芳心的事实，摸索出振兴广东本地茶的方向与路子。
铁腕温情一家独大
据全国规模最大的南方茶叶批发市场的陈国昌董事长介绍，铁观音的销售量占了整个茶业批发市场的80％，今年的份额有所减少并且开始走下坡路，但少出来的部分基本上由普洱占据。总的来说，福建安溪铁观音依然是茶市场的主流，而广东的名茶单枞与英德红茶却只占该市场不到1％的份额。为什么铁观音和普洱茶会有如此强劲的势头，成了茶市场的大鳄，而广东本土茶却只占了个零头？
专业人士分析，这与很多方面的因素有关。安溪铁观音能一家独大，除了其本身有香有味，质量上乘、天生丽质之外，三大人为作用力不能不提。
其一，安溪县政府不遗余力推广安溪的铁观音。当地政府有计划地对铁观音作重点培养与推广，用了几千万买优良茶种以及做外围的工作。如早在1996年就用了两百多万在广州的中国大酒店举行了茶王大赛，不管谁获胜，评出来的自然是铁观音。这给消费者一种强烈的心理暗示，称王称霸者非铁观音莫属。
其二，在推广铁观音的同时，还注重文化的开路与渗透。当地政府每年都投入重金举办“茶文化节”，茶叶的推广与茶艺相辅相成，使安溪铁观音散发出浓浓的文化味。当茶与文化相结合，就有了最具韧性的竞争力与强大的杀伤力。
其三，安溪政府成功地运用了媒体的导向作用。通过对铁观音进行合理的炒作与宣传，在消费者的心目中树立起铁观音就是好、就是靓及茶艺与铁观音是一种绝配的品牌形象。
除了政府的大力支持与推动，安溪人对茶叶的那份激情与倾家荡产也要到广东来把茶业生意做起来的执著，也是铁观音坐大的重要原因。
云南普洱茶的兴起，不是轰轰烈烈，而是和风细雨。它巧妙地运用媒体的舆论导向，一点一滴地向消费者宣传它的保健作用，在人们心中洒下了“要保健，喝普洱；要品味，喝普洱”的种子，一旦气候适宜，它就如雨后春笋般茁壮成长起来。普洱茶的茶性温和、不伤胃，对人的身体有好处，有保健作用，而且收藏价值大，年份越长的普洱越值钱。
如今，它终于熬到了收获期，初现与铁观音分庭抗礼之势。铁观音与普洱，一个轰轰烈烈；一个和风细雨。它们成功地在广东甚至全国扎下了根，确是应了一句古话：攻心为上！
我的梦中没有你
广东究竟有没有好茶？如果有为什么无声无息？广东人得改革开放风气之先，有管理与营销的经验、有大 |
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