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科技创新 茶业发展
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2007-07-26 10:56:32 中茶网 已被浏览： 次 |
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有一种茶，兰花般美丽，白玉般洁润，一年四季，她似乎与其他茶叶没什么区别，但一朝溢香惊天下——她，就是天目湖白茶。
八十年代初，科研人员在原始森林偶尔发现了一丛已失传100多年的白茶树，后经20多年的研究，掌握了白茶的生态条件及生物特征，白茶具有观赏、营养、功能三大价值，为了把白茶产业做大做强，溧阳市政府极为关注。2002年，在原茶叶协会的基础上，专门成立了常州市天目湖白茶专业合作社，由原来的四家白茶生产厂家和98户茶叶专业户联合组建。经过四年多的市场运作，现已发展到八家白茶生产厂家和136户茶叶专业户，带动农户已由原来的1280多户扩大到25660多户，白茶面积由原来的800多亩，现已扩大到2万多亩，产量由原来的4000多公斤，增加到现在的2万多公斤。如今，天目湖白茶已是家喻户晓的江苏省名牌产品，独步天下的品质口感，蜚声海内外的品牌效应，创造了苏、浙、皖茶业史上新神话——被人民大会堂选定为特供茶。
科技创新，是茶业发展的基础，天目湖白茶合作社在原茶叶协会的基础上建立，在科技人材方面有得天独厚的优势，几年来，他们没有停留在原有科技研究的水平上，而是根据市场的需求，不断提高创新，推出了具有独特风格的茶叶品牌，得到了市场认可和消费者的青睐。随着天目湖白茶知名度的提高，和国内外市场销量的扩大，今年他们又专门聘请了国内外知名教授、专家作为白茶合作社和技术顾问，重点在四个方面来统一技术标准和攻克技术难关，一是统一品种栽培技术。全部采用天性系良种栽培技术，由合作社统一提供苗种；统一培训技术人员；统一提供栽培技术资料，从茶园规划设计到茶地建设采用统一模式，建成山顶松竹挺立、山腰茶叶飘香、山下果树环围、山脚垂钓游乐的生态茶地。二是统一复合生态茶园管理技术，按照无公害、绿色、有机、GAP（良好农业规范）的生产技术标准，从施肥、用药上统一采取种植、养殖（茶园养鸡）相结合的办法，降低了管理成本，提高效益。三是统一立体，采摘树冠培养技术，以一芽二叶开展时为最佳采摘期，其茶芽幼嫩，芽叶呈白色，制作出来的茶叶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，泡制后，内质香气鲜爽馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮，叶张玉白，茎脉翠绿。四是统一清洁化机械流水线加工技术，加工厂房设计完全符合QS认证的标准，实行生产区、加工区、生活区分离，人流、物流分开，清洁、防护设施到位，加工统一采用机械化流水加工技术，既减轻了劳动强度，节省劳动力，又能较好地统一制作标准，提高品质，更是降低成本，提高效益的最佳办法，此项技术已被省列为重点推广科技项目。由于在技术规程上实行统一，技术标准上严格把关，使天目湖牌白茶品质不断提高，他们认识到产品质量是生命，科技创新是基础。
整合企业优势，打响品牌是茶业发展的关键。为了打造天目湖白茶品牌，增强合作社的凝聚力，提高知名度，几年来，他们积极参加国内外各类名茶评比，到目前为止，先后荣获了上海国际茶文化金奖；中日韩茶文化“五星级茶王”奖；中茶杯“特等奖”；陆羽杯“特等奖”；去年“天目湖白茶”被评为江苏省名牌产品，今年初，又被人民大会堂选为特供茶，由于知名度的提高，合作社的凝聚力越来越强，最近又有6家白茶生产厂家和58户白茶专业种植大户纷纷要求加入合作社，其中溧阳周边地区安徽、浙江的白茶生产厂家和种植专业户也闻讯后积极要求参加天目湖白茶专业合作社。目前，天目湖白茶在市场上供不应求，合作社经济效益、社会效益同步上升，今年第十届中国溧阳茶叶节上，400克天目湖牌白茶拍卖到8.6万元的天价，成为苏、浙、皖茶业界的一大新闻。4月18日，上海国际茶文化节上，香港客商以每斤1.2万元的价格一次性买走天目湖白茶8斤。最近，天目湖 |
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