⑴山东济南趵突泉
　　趵突泉位于济南城区西南。济南历来多泉，趵突泉是济南七十二名泉中的第一泉。据后魏郦道元《水经注》记载，趵突泉 " 水涌若　轮 " 。北宋曾巩在《齐州二堂记》中，也形容趵突泉是水瀑流、跳跃如趵突，遂得名。它与大明湖、千佛山合称济南 " 三绝 " 。
　　趵突泉水集一座东西长约三十米，南北宽约二十米的长方形泉池中。明人晏壁有诗曰 :" 渴马崖前水满川，江水泉迸蕊珠园。 济南七十泉流乳，趵突涧称第一泉 " 。清人蒲松龄《趵突泉赋》曰 : " 尔其石中含窍，地下藏机，突三峰而直上，散碎锦而成绮。……海内之名泉第一，齐门之胜地无双 " 。由于趵突泉水激越翻涌，溅珠飞雪，蔚为壮观，因而吸引历代许多名人学士到此观光。如今，泉池边的观澜亭，以及亭边树立 " 趵突泉 " 、 " 观澜 " 、 " 第一泉 " 等石碑，均为明人书写刻建。
　　趵突泉水质清净、甘冽，用来饮用、沐浴，有益身体健康。用来煮水品茶，香正味醇。所以，历代许多游人都乐于在此品茶，为此，在泉边建有 " 望鹤亭 " 茶室。山东人最爱喝茉莉花茶，用趵突泉水沏茉莉花茶，色如琥珀，幽香四溢，清爽可口，古今闻名。宋代诗人曾巩，用 " 润泽者茶味更真 " 来形容趵突泉水之美。据清代《内务府来文·巡幸及行宫》载 : 乾隆皇帝巡幸山东，每次都用趵突泉供他饮用。