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前言——壶之可人在于能语
紫砂壶的历史虽然比不上越窑、建窑、定窑等唐宋时期的著名茶器,但自创始就备受茶人推崇,在短短不到百年的时间内,便在以茶为国饮的中国,搏得「世间茶具称为首」的美誉。如明万历著名文学家袁宏道在其笔记《时尚篇》就记载:「近日小技著名者尤多,然皆吴人。瓦瓶(紫砂壶)如龚春、时大彬,价至二、三千钱,龚春尤称难得。」明‧李渔︰「茗注(泡茶之器)莫妙于砂,壶之精者,又莫过于阳羡。」又「壶必言宜兴陶,较茶(评茶)必用宜壶。」称颂宜兴紫砂壶是最为理想的注茶器。
进入了盛清,紫砂壶的身价与日俱增,如康熙二十五年徐喈凤《宜兴县志》:「供春制茶壶……名公巨卿,高人墨士,恒不惜重价购之。继如时大彬,益加巧价愈腾。」干隆的吴骞《桃溪客语》:「阳羡磁壶,自明季始盛,上者至与金玉等价。」周澍《台阳百咏》:「供春小壶一具,用之数十年,则值金一笏。」同治时期(1862-1874)日人奥兰田《茗壶图录》:「明制一壶,值抵中人一家产。」「争购竞求,不惜百金、二百金,必获而后已。」由这些史料可知,宜兴所产紫砂壶固然是一种日用茶具,但名家所制却被视为高价的工艺品,尤其是年代愈久,价格愈昂,跻身古董之林,如日人奥兰田所言,其时距明不过三百年,却能「一壶值抵中人一家产」这样的增值幅度即使是在今日,也是十分惊人的。
一、宜兴紫砂壶艺的起源
A.宋代起源说
■小石泠泉留早味,紫坭新品泛春华(北宋 梅尧臣)
宋‧梅尧臣《依韵和杜相公谢蔡君谟寄茶》诗︰「天子岁尝龙焙茶,茶官摧摘雨前芽。团香已入中都府,斗品争传太傅家。小石冷泉留早味,紫坭新品泛春华。吴中内史才多少,从此莼羹不足跨。」
■喜共紫瓯吟且酌,羡君潇洒有余清(北宋 欧阳修)
B.1976年羊角山古窑址出土发现
宜兴鼎蜀镇羊角山发现早期紫砂窑址,下层出土有大量紫砂残器,有壶、罐两大类产品,以壶类为主,有高颈壶、矮颈壶和提梁壶等。其时代可推定为宋,主要烧造年代可能是南宋,其下限可能延缓至元代。
C.结论
1宋代应有紫砂器(罐)但未必有壶。茶器之行必与饮茶法有关——建盏 [紫坭][紫瓯]。
2明太祖朱元璋(洪武1368-1398)废龙团凤饼,散茶兴,壶泡法起。
3宜兴制缸业者对紫砂壶之滥觞有着必然的关连。
宜兴陶器与茶的初始接触,除了用作煮水器外,尚有一重要用途便是「藏茶」,据万历十八年(1590)屠隆《茶说‧藏茶》:「……宜兴新坚大罂,可容茶十斤以上……用时以新燥宜兴小瓶取出,约可受四五两。」由以上明代中期文献可以左证:宜兴当地早已十分蓬勃的制缸瓮业与茶事之间的碰撞激荡,对于紫砂壶的滥觞有着密不可分的脐带关系。
二、创始期——明正德(1506-1521):
◎始陶异僧的五色土传说
明‧周高起《阳羡茗壶系》︰「相传壶土初出时,先有异僧经行村落,日呼曰︰“卖富贵”!人群嗤之。僧曰︰“贵不欲买,买富何如”﹖因引村叟指山中产土之穴去,及发之,果备五色土,烂若披锦。」
◎金沙寺僧
据明‧周高起《阳羡茗壶系‧创始》载︰金沙寺僧,抟紫砂细土,捏筑为胎,规而圆之,刳使中空,踵傅口、柄、盖、的,作成壶具,附陶穴烧成,人遂传用。其时约在明成化-弘治年间(1465-1505)。
◎供春(正始)——吴颐山、储南强
清‧吴梅鼎《阳羡茗壶赋》︰「余从祖拳石公(吴仕)读书南山,携一童子名供春,见土人以泥为缶,即澄其泥以为壶,极古秀可爱,世所称供春壶是也。」
*1965年南京中华门明代司礼太监吴经墓(嘉靖12年,1533)出土紫砂提梁壶——最早有纪年可考的紫砂壶
肝红色,砂质,质地较粗。制作技法、烧成工艺、泥质与火候,和宜兴羊角山宋代古窑址出土紫砂残片完全 |