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清代茶具
  2007-06-15 16:10:53 中茶网 已被浏览:
 
 
清代,茶类有了很大的发展,除绿茶外,又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和黄茶,形成了六大茶类。但这些茶的形状仍属条形散茶。所以,无论哪种茶类,饮用仍然沿用明代的直接冲泡法。在这种情况下,清代的茶具无论是种类和形式,基本上没有突破明人的规范。
  清代的茶盏、(茶壶,通常多以陶或瓷制作,以康(熙)干(隆)时期最为繁荣,以“景瓷宜陶”最为出色。清时的茶盏,康熙、雍正、干隆时盛行的盖碗,最负盛名。盖碗由盖、碗、托三部分组成。盖呈碟形,有高圈足作提手;碗大口小底,有低圈足;托为中心下陷的一个浅盘,其下陷部位正好与碗底相吻。清代瓷茶具精品,多由江西景德镇生产,其时,除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外,还创制了粉彩、珐琅彩茶具。清代的江苏宜兴紫砂陶茶具,在继承传统的同时,又有新的发展。康熙年间宜陶名家陈鸣远制作的梅干壶、束柴三友壶、包袱壶、番瓜壶等,集雕塑装饰于一体,情韵生动,匠心独运。制作工艺,穷工极巧。嘉庆年间的杨彭年和道光、咸丰年间的邵大亨制作的紫砂茶壶,当时也是名噪一时,前者以精巧取胜,后者以浑朴见长。特别值得一提的是当时任溧阳县令、“西泠八家”之一的陈曼生,传说他设计了新颖别致的“十八壶式”,由杨彭年、杨风年兄妹制作,待泥坯半干时,再由陈曼生用竹刀在壶上镌刻文或书画,这种工匠制作,文人设计的“曼生壶”,为宜兴紫砂茶壶开创了新风,增添了文化氛围。干隆、嘉庆年间,宜兴紫砂还推出了以红、绿、白等不同石质粉末施釉烧制的粉彩茶壶,使传统砂壶制作工艺又有新的突破。
  此外,自清代开始,福州的脱胎漆茶具、四川的竹编茶具、海南的生物(如椰子、贝壳等)茶具也开始出现,自成一格,逗人喜爱,终使清代茶具异彩纷呈,形成了这一时期茶具新的重要特色。
 
 

清代饮茶之习与明代相同,茶具无显著变化,陶瓷器仍以景德镇为代表,可体现整个时代的制瓷水平。这时期所产茶具釉色较前期丰富,品种多样,有青花,粉彩以及各种颜色釉。茶壶口加大,腹丰或圆,短颈,浅圈足,体形较前代缩小,流短直,设于腹部,把柄为圆形,附于肩与腹之间,给人以稳重之感。

 清代锡提梁壶、杯,内设一活动隔茶叶渣漏筒,构思独特。无论是釉色、纹饰、还是器型方面,都有进一步的发展。这里收录的几组造型、纹饰各异的小杯,以及色彩艳丽的五彩龙凤纹小杯、造型清秀大方的青花釉里红花卉纹杯和青花团凤纹杯,体现了清代以来人们对文化、生活艺术的追求。
 



清代茶具中,首见于康熙年间的盖碗,开了一代行河,延续至今,未有间断。盖碗又称[火局]盅,由盖、碗、托三位一体组合而成。盖利于保洁和保温,且易凝聚茶香;碗敞口利于注水,敛腹利于茶叶沉积,且易泡出茶汁;托利于防止茶水溢出,又利于隔热。品茶时,一手把碗,一手持盖,一边以盖拨开漂浮于水面的茶叶,一边细品香茗,给人以稳重大方,从容不迫的感觉。使用盖碗又可以代替茶壶泡茶,可谓当时饮茶器具的一大改进。

 


  清代茶叶罐仍以瓷与紫砂器为主,形制多样,有方形、圆形、花瓣形等。从总体上看,器型有所加大,颈部有所加高,底部有圈足,平底。纹饰清晰流畅;造型巧妙、清新的粉彩“丰收”图罐,色彩艳丽而清逸,均为清代的常用茶具。
  茶具中,还有壶、若干小杯以及茶盘配套组合使用的。壶、杯、盘绘以相应的纹饰,独具韵味。这里收录的造型富丽堂皇的墨彩山水纹壶、杯、托,为民国时期的器物。造型庄重的白釉描金国徽纹壶、杯、托,为70年代景德镇的产品。

 

清代茶具:五彩花卉纹茶壶

  清代康熙朝,1690-1700年

  高: 15.2厘米阔: 18.4厘米

  这件清代康熙朝五彩花卉纹茶壶,壶盖微向上拱,壶身呈八瓣瓜棱形,凸起的棱形部分以青花线划分为八组长方形的开光。每组开光内以蓝、绿、黄及红彩绘画了各种不同的折枝花卉图案,其中分别有葵花、石榴花和菊花。壶把及壶嘴则以绿彩绘画缠枝莲纹作装饰。这种景德镇仿制日本柿右卫门风格以迎合西方市场的中国外销瓷器,十分罕见。

  在十七世纪晚期,荷兰东印度公司首先把日本柿右卫门瓷器引进欧洲。由于这类瓷器缤纷夺目的釉彩及纹饰,因此很快便广受欢迎。自1644年明代覆亡之后,日本有田县烧制的这类外销瓷器便独占鳌头,而且对欧洲陶瓷风格的发展产生重要的影响。直至清代康熙朝(1662-1722),中国景德镇外销瓷器的贸易才重新恢复领导的地位。


 
 
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