有机茶茶农间作模式下经济流、能流状况的分析

姚生汉　王秋华　姚大庆　王泰成

　　摘　要：采用对比分析方法，对有机茶的茶农间作模式与常规单一种茶模式进行能流、经济流比较分析。从定量的角度进一步深化立体复合种植模式的理论研究，为理论上探讨茶叶的种植模式提供科学依据。
　　关键词：有机茶；经济流；能流；比较；分析
　　中图分类号：X384；S571.1　文献标识码：A

Analysis of Energy Flow and Economic Flow in Intercropping Organic Tea and Crop Pattern
YAO Han-sheng et al(Anhui Province Shexian Country Agro-environmental Protection and Monitoring Center　245200),Agro-environment & Development,1999，Vol.16(4)pp:34

　　Abstracts:Analysis of energy folw and economic flow in the intercropping organic tea-crop pattern and the cropping single tea pattern is carried out by contrastive analysis method in the article.The theory of stratifying and complex planting pattern is ulteriorly quantificationally deepened.As a result,the scientific basis is provided for theoretically searching into tea planting pattern.
　　Key Words:Organic tea；Economic folw；Energy flow；Contrastive analysis

1　歙县有机茶开发状况
　　歙县地处亚热带北缘，物产丰富，环境清新，开发有机食品有得天独厚的自然资源优势，而茶叶是歙县主要经济支柱，全县茶园面积2万hm2，年产干茶1000 t左右，为全国之最。为了通过开发有机食品提高农业的效益，歙县以茶叶为突破口，以生态试点村——深渡镇新杨村为切入点，进行了有机茶的开发。新杨村位于新安江畔，是一个以林、茶、果为主的山区行政村，这里生态环境优越，无任何工业污染源，村里的干部和群众对开发有机茶也有兴趣，于是便在1995年选择海拔高500 m以上，前3年未施化肥农药的4 hm2等高种植连片茶园，经严格按照有机食品生产加工技术规范进行操作，当年便成功地开发出高品位、纯天然、无污染的“玉霜有机茶”，同时成立了“歙县玉霜有机茶场”。经过几年的发展，到1998年已有30 hm2茶园通过有机食品管理部门的审查，成为有机茶叶生产基地，年产茶11000 kg，产品价格高出同档次茶叶的20%以上。
　　有机茶园采用茶农间作模式，在茶行间套种玉米、红豆、绿豆、绿肥等作物，尽可能建立茶—粮、茶—果—粮、茶—绿肥等多种立体生态模式，既提高了自然资源的利用率，又避免了单一种植的弊端，减少了作物病虫害。有机茶在生产过程中禁用化肥，完全施用有机肥，改善了土壤生态，增强了土壤活性和可耕性，有利于保水、保肥。对于病虫害，则采用以生物、物理、机械防治为主的综合防治措施。茶园采用等高种植，也有利于防止水土流失。

2　能流分析
　　农业生态系统是由人所控制和管理的生态系统，其能量流通途径和流量大小在很大程度上取决于对该系统的调控和管理。人们对生态系统的调控和管理，实质是对其施加除太阳能之外的附加能。由于控制和制约着一个农业生态系统的是太阳能之外的各种辅助能，因而在进行分析时侧重点在于这些辅助能源，无需将太阳能计算到总输入量中［1］。
2.1　方法
　　目前能流分析方法有统计分析法、输入/输出分析法、过程分析法三种［2］。统计分析法是依据统计资料确定单位产值输入的能量需要量，据此将经济统计资料变换成能量资料而进行能量分析；输入/输出分析法通常在一些国民经济统计资料中有关于某一产品所需的原材料和消耗，从而可追溯出基本能量的消耗；过程分析法是首先确定为制造某一最终产品所需要的过程，再对其中的每一过程进行分析以确定该过程的能量