茶用品

茶叶中的茶色素色彩艳丽，着色效果好，稳定性极佳，本身含有多种营养保健物质，是食品、饮料最理想的着色剂。利用茶叶成分，可以制造化妆品、芳香剂、防氧化剂、除臭剂，可以制造高效的植物生长调节剂，可以制造有益人体健康的纺织品。茶叶还可以用作饲料，茶饲料可以增强抗病能力，喂猪可提高瘦肉率，喂鸡可以提高产蛋率。

人们对茶叶功效的认识还在深化，茶业发展正在经历一场革命，茶产业的链条不断延伸，在人类走向21世纪的时候，茶产业肯定是光明的、永恒的产业。

茶与农业现代化

云南是一个农业大省，加快农村经济发展，增加农民收入，实现农业现代化，是“十五”计划期间云南经济发展的基础和前提。

农业现代化从何入手?必须寻找一个突破口。这个突破口只能是用现代科技和市场机制，改造、提升烟、糖、茶、胶等传统产业。这里需要突出强调一下振兴茶叶。目前云南茶业产值不算大，只有十几亿元，但茶业在云南经济社会中具有一种特殊的地位。首先，茶叶是“衣食万户”的产业。全省大多数地方都种茶，参与种茶、制茶、售茶的人口达1 300万，许多地县的财政收入来自茶税。其次，云南贫困山区面积大，人口多，贫困群众吃盐穿衣，供孩子上学，主要靠茶叶收入。对他们来说，脱贫靠茶叶，致富也要靠茶叶。第三，茶叶是成千上万的农户从自然经济、半自然经济直接走向市场经济的产业。生产无污染、高质量的茶叶打入国际市场，是一条现实的出路。

在云南振兴茶业不仅是必须的，也是可能的，甚至可以说云南振兴茶业具有优越条件的。

生态条件好

俗话说，高山云雾出好茶。云南地处亚热带山区，气候温和而湿润，日照短而多雾，土壤有机质丰富而排水通畅，使茶叶嫩度好、茸毛多，芽叶内含物积累高。早春回温快，春茶上市可以比闽、浙茶叶早一个月以上；采摘周期长，有利于均衡生产。云南茶叶生产以资源采集型为主，开垦山坡地种植，基本无污染，农药残余量低，茶叶品质高，甘醇回味，经久耐泡。云南具有生产高品质茶叶、建设世界一流茶区的得天独厚的生态环境和种植条件。

种质资源丰富

目前世界上已发现的37个种、3个变种茶组植物中，云南有33个种和2个变种，其中25个种和1个变种是云南独有的。云南广袤的高原、山谷、丘陵上生长的不同类型的大茶树和古茶园，以及省茶科所建立的现代茶树资源圃，构成了世界上最大的茶树资源活体园。云南独有的大叶茶种是世界上少有的优良茶树品种，其茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等含量均高于国外良种和国内其他茶区的小叶种。

生产历史悠久

云南茶叶生产可追溯到商周时期，唐宋以来得到大的发展，明清时代逐步形成的普洱茶成为茶中珍品。悠久的历史积累了丰富的经验，创造了名牌产品，形成了广大的市场，也创造了具有地方和民族特点的云南茶文化。

茶园面积很大

全省茶园面积已达245万亩，采摘面积207万亩，均居全国第一位。

科研力量较强

省茶科所设在勐海，有科研人员200多人，建立了国家级茶树种质资源圃，保存着800份种质资源，培育出“云抗10号”等优良品种。思茅茶树良种场有科研人员18人，经营试验茶园1 000亩，建场18年来共繁育良种苗木2 000多万株，推广到全省100多个点，成为科研、生产、加工的种苗基地。云南农业大学设有茶叶专业，培养高等茶叶技术人员。一些地区的农校也设有茶叶专业，培训中等专业人才。

经营机制较新

农业现代化要靠体制和机制的创新，从80年代中期的“三结合一体化”到今天的农业产业化，云南省茶业的生产经营方式随着市场经济的发展不断创新。思茅地区以“三结合一体化”形式建设的15万亩优质、高产、高效的新型大茶园