| |
2和表3 表明，由于茶园管理的机械化程度很低，使茶园管理成本较高，占茶叶生产总成本的34%-51%。在茶园管理中，由于茶叶单产低，机械化采茶难推广，茶叶采摘成本也高，占茶园管理成本的24%-48%。提高茶叶生产的集约化程度，是加入WTO中国茶叶的必由之路，“攻欲善其事，必先利其器”，要实现茶叶生产集约化，必须有优质、高效、低耗的茶业机械作保证。
3．3 机械滞后于工艺，须加大茶机的科技投入
我国的茶叶加工技术精湛，已有数千年的历史，世界各国的茶业均直接或间接起源于我国，但目前茶叶加工仍多数凭借人工经验，与标准化、规范化加工要求尚有很大差距。究其原因，一是人们对茶叶加工的认识许多还停留在感性认识阶段，缺乏对加工工程本质和规律性的研究，用先进茶机来引导工艺和产品的理念尚未树立；二是近年来国营茶机厂纷纷倒闭，茶机厂个体化、小型化，厂家之间无序竞争造成基础脆弱，无力进行技术创新，现代科技成果在茶机上应用少，使茶叶加工机械总体滞后于加工工艺。
茶机业的发展水平和国际竞争水平，最终取决于它的科技发展水平。目前我国的R&D占GDP的比例在0.5——0.6%水平，只相当于发达国家的1/5——1/4，相当于世界平均水平的1/3，中国人均R&D经费1997年为3.9美元，仅占世界平均水平的1/20。科技投入严重不足我国产业升级的一股强大外在压力，与先进茶机国相比，我国茶机业仍有漫长的路要走。随着国家推进科教兴国战略的深入，逐步提高茶机业的科技投入，茶机业的春天不久将会到来。
参考文献
[1] 何维达,谢暖,何昌.WTO与中国产业升级.中国审计出版社2000年1月
作者简介 金心怡，女，１９５７年４月27日出生。福建农林大学园艺学院副院长、副教授。从事茶业机械、茶叶加工工程及设施园艺工程方面教学与科研工作。
|
