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西部茶业开发问题的思考
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2007-06-16 14:24:56 中茶网 已被浏览： 次 |
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技术含量，提高茶叶的产值和效益是至关重要的。
三、西部茶业发展中值得注意的几个问题 西部大开发为茶业经济发展带来新的机遇。要把西部丰富的资源优势转化为经济优势，提高其经济效益，东部茶业发展过程中的积累的经验可供西部开发借鉴，有几个问题值得注意： 1、目前多数西部茶区的茶园大都是大越进或文革时代发展的，不仅树龄老化，而且当时一哄而起，任意发展，随意种植，缺少规划和统一安排，单产效益都较差。西部开发，在退耕还林（茶）发展新茶园决不能重复过去的老路，应当遵循适地适种的原则，按照品种区划、品质要求，做到农、林、牧相结合，坚持高标准，发展生态型新茶园，尽可能减少茶园水土流失。其次良种是发展优质、高产、高效茶园的前提。目前西部地区良种普及率仅为10.9%，低于全国17%的水平。茶树是多年生作物，一旦种下，难以改变，新建茶园决不能见茶籽就种，必须坚持采用无性系良种，种一块成一块。简而言之，新建茶园一要规划，建立生态型茶园；二要采用无性系良种，坚持可持续发展战略。 2、要强化市场意识。西部茶业有丰富的茶树品种，多种不同型气候区域，高山茶很多，新茶上市早等多种自然资源优势，但由于地理环境等原因，茶区市场意识相对薄弱。要改变过去重面积、轻产值的粗放经营做法，按照内销、边销和外销三大市场需求，生产适销对路的产品（茶类品种和规格等）。把丰富的资源优势变为经济优势，有许多事情需要我们去探索，关键在于如何找到适当的结合点。今年5月10日在重庆日报上记者罗成文写了一篇《浙江茶农给我们带来了啥？》的文章，从中可以得到一些启示，每年春天一帮浙江茶农来四川荣昌县五福乡，以当地鲜叶为原料，用西湖龙井茶的制作工艺技术就地生产名优茶，结果使五福茶叶由过去每公斤6.5元卖到190~200元，这就是西部资源富集，东部技术优势和市场意识，两者有机结合，把西部的资源优势变成经济优势，双方都获厚利。 3、要调整和强化茶产业结构，适应现阶段茶业发展新特点。茶业调整不仅是当前的卖茶难，而且要立足区域经济发展考虑。包括调整茶树品种结构；产品结构以及控制农残标准。当前整个茶业而论是总量过剩，品质结构很不合理，低质茶供过于求，优质茶供不应求。因此产业结构的调整内容首先应该是全面提高茶叶质量。包括整个生产过程中提高生产中、高档茶的比重，以及严格执行茶叶的卫生标准。特别是今年7月1日，欧盟进口茶实施新的农残标准，将会严重影响西部茶叶对欧盟的出口，提高茶叶质量首当其冲的是降低农残超标，另一问题是茶叶中的有害微生物数量，虽然目前还没有被列如必检项目，但这是迟早的事，必须有思想准备。其次，是加快名优茶发展力度。近十年来，大宗茶效益下降，名优茶成了茶叶经济新的增长点和支撑点。东部茶区茶业经济发展中主要靠的是发展名优茶，茶农致富也是靠名优茶。相对而言，西部名优茶数量少、花色少，平均价亦低（见表）。1999年，四川省名优茶1.5万吨，产值2.7亿元，每公斤平均价18元。与浙江相比名优茶少0.97万吨，但产值却少11.77亿元，每公斤平均价低40.58元。云南名优茶产量只有四川的一半，比浙江少三分之二，平均单价与四川差不多，比浙江低40元，更无法与江苏相比。因此，一是加快名优茶发展力度，增加数量；二是提高技术含量是西部名优茶生产中重要问题。过去认为西部名优绿茶难以与江南相比，通过这几年生产实践，情况已大有改变。1998年“中茶杯”名优茶评比中，云南、四川、贵州和重庆等三省一市提供茶样获奖比率已接近全国水平（重庆市1998年12只茶样有9只获奖，获奖率占75%）。不仅有优质名茶，而且不少是达到特等奖品质水平，说明只要精心制作，提高技术水平，增加技术含量是可以做出好 |
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