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“皋卢茶”考述
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2007-06-16 14:21:52 中茶网 已被浏览： 次 |
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大家头 脑中也渐渐形成了一个依稀想象的形象。福建概念和想象中的皋卢是 怎样呢？它是既象又不象茶和山茶或油茶的这样一种植物。
在清初日本和福建交换茶科植物的活动中，获得了一种未名的不 同一般的茶树，询之群众，大家都很珍奇，它似茶和油茶或山茶，又 不似茶和油茶或山茶，于是很自然地就想到了皋卢这个名字。这很可 能就是日本皋芦的名物由来。否则，就很难解释日本的皋芦其名用我 国史籍皋卢之谓，但实际又不是同种植物的这一矛盾情况。
另外，日本皋芦的所有苦茶、唐茶、山茶、龟甲茶、南蛮茶等这 些别名或俗名，在福建以外的其他省区，也很难一一找到根据或出处 ，只有福建，才能获得全部的印证。唐茶不用多说，唐作为中国的通 称，从我国任何什么地方引种的茶树，都可称唐茶。但其他这些别名 ，就不是每省都可称和各省都有的了。
如“南蛮茶”，淮河、汉水和长江流域茶区的茶，就不能也没有 称“南蛮”这种情况。不过，南蛮也决不是有人所说是云南的专·３ ６３·茶史初探名。福建也属百越之地，在宋元时以建安和武夷为贡 茶之区，历史上就有“贡茶出蛮瓯”之称，所以，日本皋芦种即使引 之福建北部的武夷山区，称其为“南蛮茶”，也是有根有据和合情合 理的。至于山茶，福建长廷清流、光泽和福安等方志中，习惯把栽培 的茶树，称为园茶；生长山上的，称为山茶；这显示日本的皋芦种， 除可能是作为山茶交换到日本去的这点以外，同时还可多少说明，它 是从山中发现的一种野生茶树这层意思。苦茶的记载，很多省的方志 中都提到，但福建不是作为一种树种，而是作为称茶的一种俗名，其 称法流传是较为广泛的。如《光泽县志》中称茶即为“苦茶”。同安 一带，对一些植物喜好加一个“苦”的音字，如“苦茶”、“枯~--” 、“苦檀”等等。漳平地区饮茶，习惯“以苦者为上”，其康熙志记 载，乡人把深山中采的野生茶，称为“深山苦”这点和山茶一样，福 建“苦茶”之名，也会有取自深山野生茶树的意思。又如龟甲茶，这 个名字，在我国其他省也是找不到根据的，但在福建，就可以找到它 的源由。 连江一带，将茶“俗呼桧”，龟甲，很可能就是“桧”的音 转。
综上所说，福建不但能够对日本皋芦和我国皋卢的物异名同作出 合理的解释，而且对其所有别名，也能一一提供比较贴切的根据，再 联系上述其他理由，我们认为，日本皋芦种似是清初由我国福建引去 的野生茶树的这一看法，是能够自成一说和提供进一步讨论的。 最后，在本文结束时，笔者想就我国前一段皋卢问题的考证和讨 论，顺便再谈几点看法：皋卢问题，我国有学者称为是“皋卢之迷” ，在当前不但吸引了我国也吸引了不少日本学者的注意，这是值得进 一步考·４６３·茶史初探证和深入讨论的一个问题。但是，应该指 出，我们过去的考证和讨论，还只是初步的。任何一种看法和心得， 都可以提出来讨论，但不能作为一种定论。如果把自己的观点看作绝 对正确，把别人的研究考证斥之为“错误曲解”，也就不用进行讨论 和失去了讨论的基矗第二，关于皋芦的考证和讨论，是否集中以搞清 我国史籍中皋卢名物的演变和日本皋芦种的来源这样两个问题为好？ 关于皋卢是否是茶树原种、是否是原产云南和西双版纳？这不属文献 记述范围内能够搞清和证明的问题，原种说和原产云南说，是否留待 科学鉴定来解决。
再是在引用和解释史料上，是否尽可能依据原文和客观一些，不 按自己的需要随便更改史料。坦率说，拙稿在一定程度上，也正是就 这些问题而发的。但笔者的立意，决不是为了否定各家的研究和看法 ，而是衷心希望发扬学术民主，把皋卢问题的讨论开展起来、研究清 楚。
参考文献 １．《中国茶叶历史资料选辑》，１９８１年，农业出版社出版。 |
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