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“皋卢茶”考述
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2007-06-16 14:21:52 中茶网 已被浏览： 次 |
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墟有茶市一区，近高街百步石地方。
近日茶业失败，山人往往将地售作坟墓，所产茶株比前百不存一 ，市地亦废，今已夷为民居矣。”茶株百不存一，苦当然也是如此 ，所以，我国华南一带延传近２０００年饮用皋卢、苦的历史至此 也就慢慢消逝了。
（二）我国史籍中皋卢与日本皋芦种的关系 我国史籍中的皋卢和后来改称为苦或苦丁的植物，从文献的记 述来看，虽然有一段有“茗之别名”的说法，但其后是清楚的，一致 称其为“似茗”、“非茗”，不属于茶类。这一点，湖南农学院陈兴 琰先生通过对广西龙州县苦丁的实地调查，在其《皋卢茶苦茶的考 证》一文中，也明确指出，我国史籍中所说的皋卢或苦，主要是指 “冬青科的大叶冬青”，这就把古代文献中没有说清的皋卢，基本上 弄清了它是指怎样一种植物。
但是，如前所说，我国古代文献中的某些作物和植物，一物多名 、同名异物的情况极其普遍，在皋卢和苦的记载中，更是如此。所 以，我们现在对我国史籍中的皋卢和苦，只能说“主要是指冬青科 的大叶冬青”，不排斥某些地方另有所指的这一情况。事实上在我国 近现代的一些植物和药物图志中，也存在着各说不一的例子。如《中 国高等植物图鉴》的释文说“苦丁茶，又名苦沉茶或红眼树，藤黄科 ”；而在上海人民出版社出版的《中药大辞典》中，则称“主要为冬 青科植物的枸骨和大叶冬青”；“枸骨茶，又名角刺茶”，“大叶冬 青又名苦灯茶、波罗树、大叶茶”。因此，我国苦茶除上述藤黄科 和冬青科的植物之外，还有没有指别的科属的植物这一情况，还是有 待继续调查揭开的一个疑题。
再看看日本所说的皋芦，又是怎样一种植物呢？日本的皋芦，是 茶，是茶树的一个品种，这是确定无疑的。而且从其别名·２５３· 茶史初探“苦茶”、“唐茶”、“山茶”、“南蛮茶”和“龟甲茶” 这些称谓来说，也一致是称茶，说明其历史上从一开始就很明确，肯 定是茶，而不存在如我国史籍有是茶和似茶的变化。那么，我国文献 中的皋卢和苦，是非茶，主要是冬青科的大叶冬青，日本的皋芦种 是否就与我国古代所说的皋卢无关和不是引自或源于我国了呢？不是 的。日本皋卢的名物，其源于或引自我国这点，犹似铜浇铁铸，在其 全部名字或别名上，无不都一致打上了来自中国的印记。皋芦即我国 古籍所载的皋卢；唐茶，指这种茶树来自中国；苦茶、山茶和南蛮茶 等，则全部引自中国茶的俗名。所以，对于日本皋芦引自中国这点， 无论是我国还是日本学者，任谁也不怀疑的。但是，现在日本所说的 皋芦，和我们现在称之为苦丁古名皋卢的植物，清楚不是指同一内容 ，因此陈兴琰先生在其文章中提出了“日本皋卢茶的由来或出处有待 进一步研究”的看法。应该说这一看法还是极其客观的，可是有人误 以为陈先生是否定日本皋芦种源于我国。这在一定程度上，是把自己 的理解强加于人。事实上，日本的皋芦和我国史籍中所说的皋芦，除 掉是不同植物这一原因之外，还存在着其他一些方面的矛盾。
举例来说，如日本和国外所流传的皋芦产地，就和我国史籍反映 的地区不同。如１９１７年荷兰植物学家科恩斯特在其著作中，其所 说的皋卢“产于中国湖北、四川、云南”三省，就和我国史籍中所指 的皋芦或苦产地不同。
在我国早期有关皋卢的文献资料中，其所指示的皋卢产地，或称 “广州”、“南海”，或说“交趾”、“南越”，主要就是指今两广 一带。为了弄清日本和国外所说的皋芦产地与我国古代·３５３·茶 史初探文献记述的不一致性，笔者不但查阅了广东、广西、湖北、四 川和云南等地，还遍查了我国南方产茶各省的全部方志物产资料；发 现我国方志记载的皋卢和苦产地，和上述文献记述基本相同。即在 我国方志资料中，提及产饮皋卢 |
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