| 的病因，致癌机理也并非完全一样，因此，茶的防癌作用可能只表现在特定人群的某些肿瘤，而并非所有肿瘤。对以生物病因HBV感染为主的肝癌来说，茶的防癌作用可能会受到一定限制。此与我们用型肝炎病毒脱氧核糖核酸（HBV DNA）转染细胞系（2.215细胞株）为模型，发现混合茶在体外没有明显的抗 型肝炎病毒（HBV）作用结果相一致。 茶色素是一种值得进一步研究的茶组分 长期发来，国内外学者都认为茶多酚是茶的保健作用的主要成分，而且认为茶多酚的抗氧化作用是茶发挥其保健作用的主要成分。茶色素是茶多酚的氧化产物。如果说茶多酚是绿茶和花茶的主要成分，茶色素则是红茶和乌龙茶的主要成分。原来认为茶色素既然是茶多酚的氧化产物，就不太可能保留茶多酚的抗氧化作用。
然而，我们的研究结果表明：（1）在短筛试验茶色素对丝霉素C诱发的V79细胞基因正向突变、V79细胞代谢协作试验及Hela细胞存活和软玉脂生长试验表与出与茶多酚相同的抑制作用；（2）在小鼠S180肿瘤模型中，茶色素显示出明显的抑癌作用。这些结果与过去国外和我们得到的红茶也具有防癌效果（NMBZA大鼠食道癌模型）的结果相一致。最近，我们以醌还原酶为指标进行体外试验，也发现茶色素的抗氧化作用至少不弱于茶多酚。考虑到茶色素几乎与茶多酚在茶中的含量（30~40%）相当，而且其化学性质远比茶多酚稳定，我们认为茶色素是一种很很进一步研究和开发的茶组分。如同茶多酚一样，茶色素是一个混合物，主要包括茶红素、茶黄素和茶褐素。在进一步研究茶色素的作用时，有必要同时对茶色素各种单一组分的作用进行比较。同时，鉴于国内在茶色素预防心血管病的临床观察方面已取得初步结果，我们建议同时开展茶色素预防癌症和必血管病的应用基础研究。 | 
