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宋·刘词：《混俗颐生录》
　 2007-08-06 10:45:03 中茶网 已被浏览： 次
　
　 　　刘词，宋代养生学家，自号茅山处士。生卒年不详。早年不注意饮食之道，疾病缠身，后着意于调养摄生之学，尤注重饮食与保健的关系，身体渐渐强壮。他根据切身体验著成《混俗颐生录》一书，认为养生长寿不必如高人隐士远离尘世，食气餐霞，而可以混迹于众生之中，过普通人的生活，只要遵循饮食养人之道，不仅饮食有节，还要留意于饮食宜忌和调养原则，就找到了延年长寿之术，达到了祛病养生之功。原作涉猎养生各方甚广，现仅节选数段专论“嗜欲饮食”的内容予以译注。


人生之大患，嗜欲饮食。万病变通，侵克年龄，皆由此蚕食。是以道家所禁，去其太甚，不然 杜绝。所谓师也过，商也不及①，言俱不得其中。过之，不及，相去几何②？若是先有宿疾，有因食而疗，或有因欲而疗，损易于身而日用不知。是以上士不惑，牢固性命，寡思虑而远声色，节饮食而去奢侈。中智之人尚未能去其太甚。下智之人资其情性，不知禁忌，贪色好财，败其元和之正气，遂使大约浸克，必其然欤！加以形貌衰赢，伛偻挛[1]，沉痼在身而不能差③，既乖摄养，又无良医，一旦至是，虽即甘膳美色置于前，岂能[2]之顾④？何以樽节去就，涓涓不倦，畅去悦目而已，可不懿哉！

【注释】
① 师也过，商也不及：师，孔子弟子子张；商，孔子弟子子夏。语出《论语·先进》：“子曰：师也过，商也不及。”
② 过之，不及，相去几何：《论语·先进》：“过犹不及。”意为超越或达不到事物本身标准都同样是错误的。
③ 差：同“瘥”，病愈。《方言》：“差，愈也。南楚病愈者谓之差。”
④ [2]：同“暂”，短时间。

[1]：上“辟”下“足”
[2]：上“斩”下“足”


夫人当以饮食，先吃暖物，后吃冷物为妙。何者？以肾脏属水①，水性常冷，故以暖物先暖之。不问四时，常此消息弥佳。就中夏月偏宜暖之，为伏阴在内耳。食不欲苦饱，苦饱即伤心，伤心则气短胸闷。食了，先以手摩肚数十下。兼仰面呵气二十余下，甚消毒食②。食了不欲便睡卧，令患肺气，荣卫不通③，血脉凝滞之使然也。肢节烦重，尤多嗜睡，百疾从此而生矣。食了必须冲融少时，行三五十步，使食消化，心脏空悬，乃可寝卧。寝卧之时，不欲言语歌啸。五脏如钟磬，不扣不发其声，此将息之妙矣。

【注释】
① 肾脏属水：《难经·三十六难》：“肾主阴，属水。”认为“肾为水脏”，在调节体内水液平衡方面起主要作用。
② 毒食：指食物中对人体健康有害的成分。
③ 荣卫：荣气和卫气。《素问·藏气法时论》：“荣者，水谷之精气也。”卫气则为人体阳气的一部分，生于水谷，源于脾胃，与荣气互为表里。


夫饮食所以助气，食饱气不行。食了尤忌仰卧，多成气痞兼头风。食不欲粗及速。速即损气，粗即损脾。脾损即为食劳。男子五劳①，此为一劳之数也。食饱不欲速步走马，登高涉险，必伤内室。不欲夜食。日没之后，脾当不磨，为音响断绝故也。脾好音乐，丝竹才闻脾磨，即《周礼》云"起以宥食"，是以音响皆主于脾。

【注释】
① 五劳：指五脏劳损。《医学纲目》：“何谓五劳？心劳血损，肝劳神损，脾劳食损，肺劳气损，肾劳精损。”


若腹内稍冷，食即不消，兼以损胃。胃损则翻，翻即不受谷气，既不受谷气，即多吐，吐即转为翻胃之疾。夜后不宜饱食肉面生脍，夏月夜短，尤宜忌之。生脍不可与乳酪同食。此等之物，夜后虽消，甚损脾胃，令人脾劳。向夜勿饱食煎饼，尤当大损。风气之人，偏不宜食。食热物后，不以冷水漱口；食冷物后，不以热水漱口。冷热相击，是以多患牙齿疼痛，齿根宣露。凡吃炙热，若乘热食之，多患风疳[1]①齿或黄黯，渐至缺落，亦令血脉不行。

【注释】
① [1]齿：虫牙。[1]同“[2]”，《广韵》：“[2]，虫食病也。”

[1]：上“匿”下“虫”
[2]：“匝”字
9 7 3 1 2 4 8 :
　
　
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