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客来茶当酒
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2007-08-05 13:13:44 中茶网 已被浏览： 次 |
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与茶结缘，是在前年。那年我在一家化工企业工作，每天不可避免地接触一些有害物质。一位朋友来看我，对我说，你目前的工作环境不太好，最好每天喝点茶，茶里有茶多酚，对你的身体有好处。
开始我不以为然，直到我看了一段关于二战的调查报告才改变态度。在第二次世界大战中，美国对日本实施了核打击，为了研究原子弹爆炸后给人体造成的伤害，美国与日本的科学家相继展开了对幸存人群的跟踪研究。科学家意外发现，一部分嗜饮绿茶的人，存活率明显高于其他人群。是什么原因呢？通过研究，他们发现茶叶中含有30多种酚类物质，简称茶多酚，它能够吸收放射性物质，并阻止其在人体内扩散，被称为天然的紫外线过滤器。随着科学的发展，茶叶中的茶多酚的功用被进一步发现，它还是良好的抗氧化剂，其延缓人体衰老的效果比维生素E还要好，同时还具有良好的防癌功效和抑制移植性肿瘤生长的功能。
从那时起，我的生活，就再也没有离开茶。一些远方的朋友来了，我也会带他们去茶楼，以茶代酒、重茶轻酒。当我们置身于古色古香的装饰里，桌上煮的是茶：绿茶、果茶、花茶。耳边流动的是悠扬的音乐：古筝、钢琴、提琴。再配上悦目的水果、糕点、小吃。茶香袅袅，细语呢喃，谈天说地，心旷神怡。这种安详、宁静、休闲、和谐的氛围与境界，岂是酒肉征逐、晕头伤胃、喧哗吵闹所能相提并论？也难怪更多的人，喜欢在茶馆里会客、谈生意、谈工作，在头脑清醒、轻轻松松、心情平静的状态中，交朋结友，解决问题。
去年，我慕名到铁观音的故乡“茶都”安溪一游，心里受到强烈的震撼，那里不仅有江南的小桥流水，更有万亩连片青翠欲滴的铁观音茶林，它绿得那么纯净，那么起伏有致，生机盎然，波澜壮阔。我一下子陶醉了，心仿佛变成了一只小小的海鸥，在那绿波上展翅飞翔。从此，我喜欢上了“铁观音”。对流传于厦门一带的那句“寒夜客来茶当酒”有了更深的体会。
如今我已经彻底地入乡随俗，成了名副其实的茶客，“未讲天下事，先品铁观音”，常常与朋友一起参加“斗茶”活动，观“斗茶”如看表演，听论茶如听音乐，闻茶香如走进大自然，其心痴痴，其意绵绵，其乐融融。 |
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