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茶叶文化
  2007-06-18 14:24:07 中茶网 已被浏览:
 
  》(1979年,安徽农学院主编):"泉冈辉白,前冈产茶历史悠久,早在百余年前,前冈茶农创制圆茶珍品-辉白畅销上海、南京、杭州等大城市,产量曾达2500公斤。
    《全国高等农业院校试用教材·茶叶审评与检验》(1979年,湖南农学院主编):"泉冈辉白手工用竹叉闷杀;称为'辉白杀青法'。这是使汤色碧绿,滋味鲜浓的主要原因。二青用烘干,分二次进行,揉捻也分二次。使外形和内质也有提高。所以'辉白杀青'和二青以烘代炒已在大部分炒青绿茶产区普遍推广。
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