中华茶文化与中国佛教的渊源至深。茶与佛教禅定的联姻，实乃基于茶对禅定摄心入定的辅助作用，其功在裨益，并非不可或缺。禅定分为四禅八定，乃渐次而进；禅宗为直指人心，系圆顿法门，故禅非定相，佛非坐卧。茶由禅兴，由禅定饮茶到茶事融入宗门规式，乃至赵州三称“吃茶去”的以“茶”作为妙传心印的载体，茶与佛教的结缘，已然走过了一条由茶事融于佛事，到茶风与禅风合一的心路历程。这一历程的完成便是“茶禅一味”理念的正式提出。“茶禅一味”之茶乃即禅即茶，即茶即禅。以茶喻禅时，茶禅不二，乃至以任何一物喻禅时，物禅不二。
　　关键词：茶、禅、禅定、禅宗、禅非定相、茶禅一味

--------------------------------------------------------------------------------

　　中华茶文化历史源远流长。茶由禅兴，由禅赋于茶无比深邃的精神内涵，遂使世出世间的饮茶活动升华为茶道。超佛越祖的禅，出现于东方的中国，而禅文化的研究则成为今日国际性的课题，由禅道催生的茶道源出于中国，尔后舶入日本，蔚成茶禅一体的日本茶道，流风所及，演变成今日韩国的茶礼和我国台湾的茶艺。
　　追本溯源，饮茶之风的出现与盛行，原本与佛教有着密不可分的渊源；在一定的程度上，茶文化由佛教催生和推广，而茶与佛教禅定发生关联，则是禅定借助于茶的物质属性中有益于禅定的一面。至于茶与宗门禅的接轨，并进而演绎为“茶禅一味”的理念，则源自宗门禅提倡的“世间法即佛法、佛法即世间法”的宗旨和禅者会道之后，巧施机锋，妙传心印的自性流露。茶味禅味，味味一味，茶禅一味，原本如斯。

一、茶与禅定

　　茶与禅定的联姻，是禅定借助了茶的物质属性中有益于人摄心入定的一面。这里所指的禅定之禅不是禅宗之禅，禅定分为四禅八定，是渐次法；而禅宗是达摩祖师所传，乃祖师禅，是直指人心，见性成佛的圆顿法门，不是一步步走的渐次法①。禅定之禅是天竺语，“具云禅那，翻云思维修，亦云静虑，皆是定慧之通称也。”②《大乘义章十三》曰：“禅定者，别名不同，略有七种。一名禅。二名定。三名三昧。四名正受。五名三摩提。六曰奢摩他。七名解脱。亦名背舍。禅者，是其中国之言。”概而言之，禅定之禅，大抵有三种禅——世间禅，出世禅、出世间上上禅；四禅——色界四天之四禅定；五种禅——四念处，八背舍，九次第定，师子奋迅三昧，超越三昧；九种大禅（即出世间上上禅）——自性禅，难禅，一切门禅，善人禅，一切行禅，除烦恼禅，此世他世乐禅，清净净禅．凡此种种，立名别相，同中有异，一可成万。异纳于同，止是一定。或以定之缘境，为分齐之差，或以定之程度，为等次之别。如修“止现”者之“六妙门”、“十六特胜”、“通明禅”等，各应根机不同，以适为宜。“瑜伽”诸多观行，循其相应而任抉择。又如宗喀巴大师《菩提道次第广论》，依中观法行而定“奢摩他”（止），“毗钵舍那”（观）两宗。方便虽多，归元无二，既不散乱，又不昏沉，定心澄止，则诸异名别意，同属禅定范畴③。
　　整个佛教修行，强调“戒定慧”三学为纲要，以“修行第一”为首倡，指示由闻思修入戒定慧为修学通途，一切为修而学，而又学修并重，成就自行化他圆满普度之佛事业。所述一切六度万行，无般若智慧统摄，则如以盲引盲，所谓“六度如盲，般若作眼”，而“无漏清净慧，皆从禅定生”④，故佛教之“修行第一”则自然以禅定为具体表征。
　　重修禅定，不啻教下与北禅如此，就是南宗中的个别禅系也是如此，如唐代惟俨系的石霜庆诸，深入深山，聚众五百，结茅宴坐，长坐不卧，屹若株杌者，“天下谓之石霜枯木众。”