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沱茶
2007-06-19 10:58:18
中茶网
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沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶原状产于云南省景谷县,又称“谷茶”。云南省下关(今大理布)茂恒,永昌祥等号相断生产后,又有谷在与关庄之分。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶,以一、二级滇青原料,蒸压成研究会形外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶,外形紧结,色泽裼红,有独特的陈香,滋味回甘,汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外,四川重庆有生产,依所用原料的优次分高产田“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”“和”山城深茶“三种四川沱茶的重量分别为50克、100克、和蔼50克三种规格。
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