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团结茶稳定茶政治茶
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2007-06-18 10:31:25 中茶网 已被浏览： 次 |
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左
右，方式与早茶同。第四次是下午饭，约在下午4时，方式与早饭同。第五次在天黑以后，方式与早茶同，只是时间可延长，直到就寝。
奶茶，是在清茶里加入鲜牛奶或奶粉，如同改善伙食，偶一为之。
酥油茶，是将舂细的核桃仁、糌粑面、酥油、牛奶、盐与清茶到入一个长木桶里，用木制活塞不停地抽动，直到搅匀。这是高档的享受，招待贵宾和家里喜庆才制作。
三、历代政府对边茶的重视
从藏式茶我们了解了边茶的生理心理作用。确实如此，我国西南、西北的少数民族地区都处于高海拔地区，空气稀薄，缺少蔬菜、水果，乳肉类食品占很大比例，而茶叶中富含儿茶素的复合物和茶碱、咖啡因等，对多种疾病具有治疗和预防的功能，在调节这些少数民族的生理上起着十分重要的作用。因此，藏族就有“一日无茶则滞，三日无茶则病”的谚语，平均每人每年需6公斤以上的茶叶。汉族地区说“无粮不稳”，少数民族地区尤其是藏族地区则可以说“无茶不稳”。而且，少数民族在长期的饮茶中，渐渐又形成了精神需求的习俗。这种习俗与他们的宗教信仰、道德观念、哲理伦常融汇起来。因此，完全可以说，少数民族饮茶是一种茶道。
因为有这样的重要性，历代政府就十分重视边茶的生产与供应。
自唐代以来，茶叶就成了藏胞生活的必需品。宋代又推行“以茶治边”的政策。宋神宗熙宁7年（公元1074年）在永北（今云南永胜县）设茶马司以交换马匹，至清代又在滇西多处设茶马互市。雅安市名山县史料载公元1061年起，中央政府在该县新店镇设茶马司。公元1081年，该县边茶被特诏为“专以雅州名山茶为易马之用”。雅安市天全县《天全州志》载，唐开元年间实行“茶马之政”，在天全设茶马贸易市场，天全出现了“蜀茶总入诸藩市，胡马常从万里来”的景象。该县的碉门（今城厢镇）作为全国茶马市场之一一直延续至清朝中期。
新中国成立后，党和政府将安排好边销茶的生产、保证边销茶的供应作为贯彻党的民族政策、加强民族团结和巩固边防的政治大事。文化大革命期间，尽管各行各业停业“闹革命”，但周恩来总理对边茶的生产十分关心，亲自过问生产、供应情况，使边茶企业一直未停过产。1985年，为纪念西藏自治区成立20周年，中央代表团送给西藏人民的礼品之一就是40多万份边销茶。1986年8月，全国人大副委员长、十世班禅还亲临四川省雅安茶厂，赞扬该厂生产的边茶是藏汉民族团结的纽带。
为了保证边茶的生产、供应，国家还对边茶实行了储备政策和贴息扶持政策。
改革开放后，面对市场经济中边茶生产、销售中的新情况新问题，我国中央政府和地方各级政府开展了深入持久的清理整顿工作，至今这项工作仍在继续。
四、无序竞争使
边茶质量滑坡
长期以来，由于以粮为纲，茶叶种植面积受到限制，边茶一直供不应求。改革开放后，搞活了经济，产茶区的茶叶种植面积大量增加，于是生产边茶的非定点企业大量涌现，边茶的产量大幅度上升，又出现了供大于求的局面。为了争夺销售市场，生产企业各施招数，最有效的手段是降低价格，而竞相降低价格的恶劣后果是产品质量下降。定点企业多是老厂，设备好，管理严，原材料把关严，产品质量较好。而非定点企业多是小规模的私营作坊，设备差，管理乱，原材料质量低，甚至收购落地叶、水捞叶、天烘叶、虫蛀叶、炭化叶、霉烂叶等原材料。生产过程中操作不严，导致茶叶中有杂质，甚至有塑料袋、钉子、鞋子、木棍、牛屎等。甘孜州道孚县就发现一车边茶全部生霉。青海省西宁市等地的工商质检部门对批发市场抽检时就没收了一批假冒伪劣和“三无”砖茶。拉萨市查处的一批边茶中，有大量的头发、木条、竹棍、石块、树枝。新疆查扣的一批边茶含铅量远高于国家标准。
五 |
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