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宁波贡茶的盛衰
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2007-08-14 10:14:47 中茶网 已被浏览： 次 |
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”四明十二雷茶原产地为三女山，至于为什么以“十二雷”作为茶名，在当地流传着一个美丽的传说：车厩岙有三位姑娘去深山采茶，山岙中有条蓝溪，她们被明净似镜的溪水所吸引，忘情地在溪水中嬉浴。不料，被十二声雷电击中，随之化作三座相连的山峰，永驻溪边。从此以后，每年春雷隆隆之时，山上就会长出又嫩又香的茶叶，人们就称之为十二雷茶。这美丽的传说当然没有科学依据，黄宗羲的《四明山志》就指出：“此臆说也。”而三女山景色秀丽、茶叶上乘则为事实。黄宗羲曾为此写有楹联：“清溪千倾开妆台，晴虹万丈做缠头。”但长期以来，究竟哪几个山峰是三女山莫衷一是。近期，笔者经实地考证，确认三女山在余姚市陆埠镇干溪村，有旧时留下来的三峰庙匾额可作佐证，原庙址已办茶厂，新修葺的三峰庙和旧址相邻。三女山面向陆埠水库的右侧，左侧群山叠翠处，即为贡茶绝品产地冈山。那条蓝溪被水库大坝所截，呈一湖碧水，倒映座座青山，成了亮丽风景线。
古代生产的贡茶，如同事物一分为二，虽增加了茶农的负担，但也促进了茶叶生产，提高了茶叶质量，筛选和扩大了宁波出产名优茶的产地。“四明八百里，物色甲东南”。从古代贡茶到传承和弘扬茶文化，如今宁波名茶纷呈，著名品牌有瀑布仙茗、望海茶、东海龙舌、奉化曲毫等；在贡茶的产地车厩还有古址曦茗新秀。上世纪末，浙江省政府有位领导到那里考察，发现四周山青水秀，没有污染，是块难得的天然净土。当时，中国农科院研究出一套有机茶栽培技术，苦于找不到符合条件的有机茶种植基地。经这位省领导牵线搭桥，科研单位和当地山民一拍即合，经过数年艰苦创业，如今在茶园的大路边竖着一块巨大的指示牌：《余姚市河姆渡有机茶示范基地》，并指明“1999年经中国农科院茶叶研究所实地勘察论证确定，规划面积300亩”。种下茶苗时先开沟埋下充足的农家肥，绝对不施农药、化肥，还专门从上海定购有机茶园专用肥料。有机茶的档次比无公害茶、绿色食品茶要高，其种植、管理、采摘、加工等，每一道工序都严格按照中国农科院专家的指令。这一有机茶命名为“古址曦茗”，其茶汤色泽清澈，香气温和，呷上一口，齿颊留香，在全国性的名优茶评选中多次获得金奖、银奖。山中还有印雪白茶、丞相绿、四明十二雷等名茶。
中国农科院茶叶研究所专家曾于2004年春到贡茶绝品产地冈山考察，冈山地处车厩岙旁，也属陆埠镇干溪村，原是个100多户人家的山村，分为里冈山和外冈山，如今山民迁至山下，山中仅留下10多位老人。冈山群峰葱绿，山塘水库黛碧，置身冈山，如同绿色海洋，遐想河姆渡文化演绎的茶文化，从这里得到印证。历代贡茶与当今名茶辉映，正在谱写新的茶文化篇章。山中四明十二雷茶也在恢复中，有位海外游子品尝过试制的四明十二雷茶，作诗赞道：“四明特产十二雷，飘洋过海销港台。饮后一杯云雾水，口中自有暗香来。” |
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