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一、区域市场的形成和发展
我国最早的茶叶区域市场存在于公元前一世纪的四川。《僮约》记载的“武阳买茶”表明，川西茶叶生产发展的同时，出现了以武阳为中心的产区初级市场，各地茶叶汇集至武阳然后向外地输送，武阳则是茶叶周转中级市场。
西汉以后，随着茶叶产区的扩大和饮茶习俗的推广，茶叶商品化程度得到进一步提高，茶叶区域市场也从四川一地逐渐向全国其他地区推进。据《茶经》引《神农食经》云：“茶茗久服，令人有力悦志”，既“久服”茶茗，自然很大部分必须以金钱购买。这是华佗在总结许多人饮茶经验的基础上提出来的。据此推断江淮一带的中原已出现茶叶市场。据《吴书·韦曜传》载，孙皓每宴客，所有参加者每人须喝七升以上酒，大臣韦曜不胜酒力，因此得到“密赐茶荈”的恩宠。饮茶风气相当普遍，自然茶叶贸易已经开始。《刘琨与兄子南兖州刺史演书》说到“吾体中烦闷，常仰真茶，汝可信致之”，说明茶叶在南方可以买到，且交易数量不会太少。两晋南北朝时，统治阶级饮茶成风，所需的大量茶叶，有很大部分是通过贸易手段获得的。如南北朝刘宋江祚等《江氏家传》有“江统……常上疏谏云，今西园卖醢面、菜、茶之属，亏败国体”。这表明茶叶与其它商品一样出现在国都市场上。由上可知茶叶贸易在茶产区及其他地方已有扩散，但全国远未形成统一的茶叶市场（注：以上材料均引自陆羽：《茶经·七之事》。）。
二、全国茶叶市场的形成和发展
我国茶叶贸易全国统一大市场的出现是从唐代开始的。唐代国土辽阔，政治安定，生产发展，封建经济呈现高度繁荣，茶叶贸易不但在产区而且在非产区的广大城乡得到迅速发展，初步形成了全国统一的大市场。
现据唐代杨华《膳夫经手录》提供的材料编制唐代宣宗时我国茶叶产销流向简表（注：参见朱自振：《茶史探微》，农业出版社1996年版。“五湖”的说法源于翦伯赞《中国通史简编》修订本，第3卷第1册，第224页。）。
茶名 产 地 主要销售区域 每年产销数量
新安茶 蜀蒙顶不远 春时供本地饮用
蒙顶茶 蒙顶山周围 岁出千万斤
蜀茶 《茶经》剑 南走北越, 谷雨后岁取数百万斤,
南茶区 北临五湖 散落东下
浮梁茶 饶州,歙州 关西,山东 其于济人,百倍于
,江州一带 蜀茶
蕲州, 鄂岳宣歙观 陈、蔡以北,幽 其收藏、榷税,倍于
鄂州, 察使的部分 、并以南 浮梁
至德茶 地区
衡 萧湘至五岭更远 岁取十万
州 衡州 及交趾
茶
建州 建州 唯广陵、山阳人
大团 好尚之
歙州, 歙州, 梁、宋、幽、 商贾所赍,数千里
祈门, 婺州 并诸州 不绝于道路
婺源方
茶
潭州茶, 今长沙和川 唯本地及江陵、襄
阳团茶, 鄂湘黔接 阳数十里食之
渠江薄 壤区
片,江
陵南木
,施州
方茶
说明：“五湖”即“五胡”：匈奴、鲜卑、羯、氐、羌。
从上表材料再结合其他史料看，唐代茶叶贸易出现了产区集散市场和全国市场的分工和联系。产区集散市场以浮梁为最著名。白居易《琵琶行》有“老大嫁作商人妇，商人重利轻别离；前月浮梁买茶去，去来汉口守空船”。浮梁本为著名茶产地，加上周围皖南、浙西等地的茶都汇集于此，遂成为东南最大茶叶集散地，此点可从刘津《婺源诸县都制置新城记》中的“大和中，以婺源、浮梁、祁门、德兴四县茶货实多……于时辖此一方，隶彼四邑，乃升婺源为郡置，兵刑课税，属而理之”得到证明。“其于济人，百倍于蜀茶”的浮梁茶，经茶商购买，沿信 |
