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台茶发展史略
  2007-06-08 13:24:44 已被浏览:
 
  1985 年以来大专院校的学生社团亦相继成立茶艺社,推展学生茶艺活动。

 茶文化的传承除藉由茶艺活勤外,茶业及茶艺文化杂志的出刊及流传亦占极重要的地位,台湾主要的茶学杂志,早期的有日据时期由台北茶商公会出刊的「台湾茶叶月报」及「台湾之茶业」﹔近代的有由政府机关发行的「茶业专讯」,由民间团体发行的「茶讯」、「茶艺月刊」、「中华茶艺会刊」,由大专院校茶艺社出刊之「台大茶艺」、「茶艺专刊」及已商业化发行的「茶与艺术」、「茶与壶」、「壶中天地」及「紫玉金砂」等。

 茶业在台湾有其经济生产价值,更有非经济性文化特质,目前台湾茶业面临劳力缺乏、工资高涨、消费者口味多元化、茶叶进口日益增多之压力,但若能调整产销结构,应用新科技、新技术提升茶叶产制技术,结合茶业科技及茶艺文化促使茶艺生活化,发展休闲茶业,及发扬茶文化特质,必能使传统产业现代化及永续发展。

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