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云南茶叶的发展
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2007-06-08 13:24:44 中茶网 已被浏览： 次 |
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云南具有茶树系统发展过程的优越自然条件。发挥自然优势，积极发展生产以保障供给，实为利国利民之盛举。就地理条件而言，云南地处低纬度(北纬21度8'32"至29度15"之间)，北回归线(北纬23o27")横贯其间。全境大部分属高原，海拔高：东部海拔平均2000米左右，南部海拔在1500--2000米之间，西南部一般海拔为809--1000米左右。云南河流纵横，大小600多条，重要的有180多条，分别属于伊洛瓦底江、怒江、澜沧江、金沙江、红河和珠江六大水系。云南大叶种茶区多分布在北纬25。以南的滇南、滇西南和滇东南沿怒江、澜沧江及红河水域；中小叶种茶区多分布在金沙江和南盘江流域。茶园分布一般在1000--2009米左右的丘陵或山地。茶树生长在这样高海拔低纬度的地理条件下，受紫外线和红黄光线的辐射，有促进茶芽芳香物质的形成与积累作用。同时， 茶区河流纵横，水域湿度大，云雾缭绕，日光透过水汽形成漫射光，增加紫色短波光，有利于叶片光合作用的循序渐进，增进茶叶蛋白质、氨基酸、维生素、咖啡硷及多酚类等有效物质的积累贮存。尤其是回归线通过茶区，光热充足，这更是得天独厚的地利条件。
就气候条件而言，云南具有四季温差小，日差较大，干湿季分明，垂直变异显著的气候特点。在地势、地形和地貌错综复杂的影响下，形成了全境气候复杂多样，致有“一山分四季，十里不同天”的立体气候。按全国气候划区，云南属热带、亚热带，夏热冬干的气候类型。但有雨热同季，降雨有效值高的特点。全境除部分高寒山区及河谷地带以外，无严寒盛暑，热量资源丰富。现就全省有代表性的茶区，凤庆、云县、永德等25个年产茶万组以上的县(茶园面积占全省75％，产茶量占全省85％)近30年的气象统计资料(详见附录一表)综述如下：气温。年平均气温大都在17--20度左右，只有保山地区四个县在15度左右；极端最低气温多在零下1--2度左右，保山地区四县和沧源县在零下3--5度；极端最高气温，除景洪外，没有超过40度的；年积温＞10度，没有少于4500度的。湿度，相对湿度大部分县都在80％左右，临沧地区永德等四县和保山县略偏低，但都在70％以上，唯南涧县仅有64％。霜日数。多数县在20天以下(包括无霜期)，保山地区四个县霜期较长，在113--130天。雾期，年平均雾日多数县为50--130天，元阳县最多为179.5天，南涧县最少，只有10.8天。降雨量，年降雨量多数县为1000--2000毫米，云县、双江和保山三个县略低，南润最低仅有711.8毫米，超过2000毫米的有龙陵、绿春及江城三个县。
就土壤条件而言。根据相性分布规律(即土壤随经度不同而变化的规律)和距海洋远近的相关性，云南地处东经97度31'39"--106度12"之间。距南海为近，故大部分土壤属森林土壤第四类型----红壤。由于受气候、生物、地质、地形等的相互作用及耕作施肥等利用方式不同的影响，又在红壤的基础上形成多种多样的土壤类型。其中适宜种茶的土壤，分布面广，且有规律可循。现就其中最适宜和适宜种茶的主要土壤类型，按水平和垂直分布规律综述奴下：
砖红壤。多分布在滇西的北纬23度以南，海拔1000米以下的热带雨林、季雨林和次生橡胶林的植被下，面积占全省土地面积3％。这一分布地带，一般全年无霜，土壤风化程度深，土层深厚，表土有机质含量2--5％，高的可达6％，其积累和分解快，pH假4.5--5.5。是种茶的理想土壤类型。
砖红壤性红壤。大体分布在滇南北纬23--24度之间的山区和丘陵，在滇西可延至北纬25度以南，海拔1400米以下地带。这是云南亚热带分布的主要上壤类型。土壤呈暗红色，有机质在2％左右，表土里可达5％，土层深厚，质地较粘，pH值4.5--5.4之间。分布区水热条件均好。这类土壤占全省土地面积10％。
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